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食譜:九層塔炒海瓜子

  • 【做 法】
  • 1.紅辣椒切片;海瓜子泡鹽水備用。
  • 2.熱油鍋,放入蒜末、薑片、紅辣椒片爆香至香味溢出。
  • 3.於作法2的鍋中加入作法1的海瓜子、水及所有調味料拌炒至勻,再蓋上鍋蓋以中火燜煮約1分鐘。
  • 4.開鍋蓋,把未開的海瓜子拌炒至開後,加入九層塔一起快炒拌勻即可盛盤。
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