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食譜:塔香螺肉

  • 【做 法】
  • 1.將蔥切段;紅辣椒切片;螺肉過水汆燙數秒後撈起、瀝乾備用。
  • 2.熱鍋,加入1大匙油,放入蒜末、薑末、蔥段、紅辣椒片以小火爆香,再加入作法1的螺肉及所有調味料,轉大火一起快炒約20秒。
  • 3.作法2起鍋前加入九層塔拌炒數下即可。
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