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三杯醬蘭花蚌
【材 料】
蘭花蚌
350公克
九層塔
20公克
麻油
2大匙
薑片
4片
辣椒
1條
蔥
1/2支
蒜頭
6粒
高湯
1杯
【調 味 料】
海鮮用三杯醬汁
2茶匙
【做 法】
1.蘭花蚌汆燙後放入冷水,撈起、瀝乾;辣椒、蔥切段,備用。
2.另熱一鍋,加入麻油,放入薑片,至薑片成捲曲狀,放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。
3.加入海鮮用三杯醬、高湯和作法1的蘭花蚌,以大火拌炒均勻至收汁。
4.加入九層塔,一起拌炒即可。
主菜
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葷食
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簡單好吃的三杯料理
上線日期:
1/1/2006
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