食譜:果律蝦球(5):www.ytower.com.tw

食譜:果律蝦球(5)

  • 【做 法】
  • 1.把蝦仁用清水洗淨後瀝乾水分,用刀從蝦背劃開(深約至1/3處),加入所有調味料A並將蝦仁抓勻後,醃漬約2分鐘。
  • 2.取鍋燒熱後加入沙拉油並加熱至約150℃,把蝦仁均勻的裹上乾太白粉後放入油鍋炸約2分鐘至表面酥脆後起鍋瀝乾油份。
  • 3.另取鍋燒熱後,放入蝦仁,淋上果律醬拌勻即可裝盤。
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