食譜:清炒蘆筍蝦仁:www.ytower.com.tw
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清炒蘆筍蝦仁
【材 料】
蝦仁
200g
青蘆筍
200g
洋菇
150g
蒜末
10g
辣椒末
10g
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
雞粉
1/2茶匙
米酒
1大匙
【做 法】
1.先在蝦仁背上劃一刀後去腸泥洗淨、瀝乾備用。
2.青蘆筍洗淨後切段;洋菇洗淨、切片備用。
3.將作法2材料皆汆燙至熟後撈起。
4.熱鍋放入2大匙油,放入蒜末、辣椒末爆香後加入作法1的蝦仁快炒1分鐘。
5.作法4鍋內放入作法3材料及調味料一起快炒至入味即可。
主菜
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甲殼類
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中式料理
.
葷食
.
餐廳必點魚蝦料理
上線日期:
4/20/2007
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