食譜:西芹炒蝦仁:www.ytower.com.tw
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找食譜
西芹炒蝦仁
【材 料】
蝦仁
200g
西芹
200g
胡蘿蔔
50g
木耳
50g
蒜末
10g
薑末
5g
【調 味 料】
A.鹽
1/2茶匙
雞粉
1/4茶匙
米酒
1/2大匙
B.太白粉
少許
香油
少許
【做 法】
1.先在蝦仁背上劃一刀後去腸泥洗淨、瀝乾備用。
2.西芹、胡蘿蔔、木耳皆洗淨後切片,再汆燙撈起備用。
3.熱鍋放入2大匙油,放入蒜末、薑末爆香後再加入作法1的蝦仁快炒1分鐘至熟。
4.作法3鍋內放入作法2材料及調味料一起快炒至入味,再加入少許太白粉水勾芡,起鍋前滴入少許香油即可。
主菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
.
餐廳必點魚蝦料理
上線日期:
4/23/2007
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