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食譜:XO醬炒蝦

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。
  • 2.熱鍋放入適量油熱至150℃,放入作法1的蝦炸約2分鐘後撈起備用。
  • 3.另熱鍋加入1大匙油後放入蒜末、洋蔥丁、辣椒丁先爆香,再加入作法2的炸蝦和調味料一起拌炒至勻即可。
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