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食譜:龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬

  • 【做 法】
  • 1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲;彩椒洗淨、切片;巴西磨菇洗淨、切細末備用。
  • 2.取蒸鍋,將活龍蝦放入碗中,再放入蒸鍋中以中火蒸約10∼15分鐘後,取出再切片備用。
  • 3.熱一鍋,倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料,以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
  • 4.取一盤,將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中,再淋上作法3的醬汁即可享用。
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