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食譜:脆玉明蝦鬆

  • 【做 法】
  • 1.明蝦撥殼後,去腸泥、切丁;甜椒和荸齊洗淨、切丁;甜豆把去豆莢打開、取出豆子。
  • 2.作法1的明蝦丁、甜椒丁、荸齊丁、甜豆一起放入滾水中汆燙熟後取出、置於碗中備用。2.將西生菜葉片洗淨置於盤中備用。
  • 3.將作法2的食材和所有調味料材料一起拌勻後,放在作法2的西生菜葉上即可享用。
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