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食譜:木瓜味噌紅蟳鍋

  • 【做 法】
  • 1.紅蟳剝殼洗淨後去除腮,放入蒸鍋中以大火蒸約18分鐘,取出待涼後切塊備用。
  • 2.木瓜去皮、去籽,切適當大小塊狀備用。
  • 3.取一砂鍋,放入水與作法2的木瓜塊煮至沸騰,加入其餘調味料及作法1的紅蟳塊。.
  • 4.以中火續煮至沸騰,立即熄火撒上蔥花即可。
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