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食譜:胡椒蟹腳
  • 【材 料】
  • 蟹腳 340公克

  • 【做 法】
  • 1.把蟹腳洗淨,用刀背將蟹腳殼拍裂,放入小砂鍋中。
  • 2.將所有調味料加入作法1的砂鍋中,轉中火煮至滾,待滾後不時翻動,續煮約3分鐘,並加快翻動速度以防鍋底燒焦。
  • 3.於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。
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