食譜:酸甜海鮮醬拌麵:www.ytower.com.tw

食譜:酸甜海鮮醬拌麵

  • 【做 法】
  • 1.去殼蝦仁放入滾水中汆燙,撈出後以冷水沖洗乾淨且冷卻,瀝乾切碎備用。
  • 2.熱鍋倒入適量沙拉油燒熱,加入洋蔥末小火炒至顏色金黃,加入水、蕃茄丁及所有調味料改中火續煮至滾,加入作法1蝦仁碎再次煮開,將太白粉調水淋入勾芡,熄火備用。
  • 3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細陽春麵條攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許香菜葉即可。
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