食譜:泰式海鮮鍋(1):www.ytower.com.tw

食譜:泰式海鮮鍋(1)

  • 【做 法】
  • 1.草蝦去鬚腳及砂腸後洗淨;螃蟹去內臟洗淨;透抽去內臟切片;鮮蚵洗淨,備用。
  • 2.蕃茄切塊;洋蔥、馬鈴薯去皮切塊,備用。
  • 3.將所有海鮮料放入沸水中燙熟,取出瀝乾備用。
  • 4.熱鍋,倒入適量的油,放入洋蔥片爆香,加入蕃茄、馬鈴薯、甜豆莢炒香。
  • 5.加入所有調味料、檸檬葉煮沸後,放入作法3的所有海鮮轉小火燜煮只湯汁略乾。
  • 6.最後加入九層塔煮沸即可。
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