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食譜:香酥溪蝦

  • 【做 法】
  • (1)將溪蝦特長的觸鬚及腳剪除,洗淨擦乾備用。
  • (2)蔥切成蔥花,蒜頭及紅辣椒切末備用。
  • (3)在中華鍋裡倒入3杯油,等燒至八分熱時,將溪蝦放入,油炸至呈酥脆狀後,撈出將油瀝乾備用。
  • (4)將鍋子裡的油倒出,用剩下的油將蔥花、蒜末、紅辣椒末爆香、再加入炸好的溪蝦及所有調味料拌勻即可。
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