食譜:椰奶蝦(1):www.ytower.com.tw

食譜:椰奶蝦(1)

  • 【做 法】
  • 1.草蝦洗淨,剪去前鬚及尖角、用牙籤挑去腸泥,背部劃刀開背;洋蔥洗淨後切成細絲,備用。
  • 2.取一鍋,倒入沙拉油加熱,待油溫熱至約180℃,將作法1的草蝦放入油鍋中,炸約3分鐘撈出瀝油。
  • 3.續於作法2鍋中加入作法1的洋蔥,以小火炒至軟化後,再加入黃薑粉略拌炒。
  • 4.續於作法3中加入椰奶、其它調味料及作法2的草蝦,約煮5分鐘即可。
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