:乾燒明蝦:www.ytower.com.tw
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乾燒明蝦
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明蝦
4尾
蔥
2根
薑
20公克
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蕃茄醬
4大匙
烏醋
1大匙
醬油
1大匙
米酒
3大匙
冰糖
2大匙
香油
1大匙
水
1/2杯
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1.明蝦洗淨去除腸泥,再將觸鬚及蝦腳剪掉(不需剝殼);蔥、薑洗淨,切細末備用。
2.熱油鍋,先將蔥末、薑末爆香,再放入所有調味料及作法1的明蝦,以大火燒開,再轉小火慢慢燒乾即可。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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32道精緻海鮮料理
.
快樂廚房雜誌第26期
Wu:
1/1/2006
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