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找食譜
乾燒明蝦
【材 料】
明蝦
4尾
蔥
2根
薑
20公克
【調 味 料】
蕃茄醬
4大匙
烏醋
1大匙
醬油
1大匙
米酒
3大匙
冰糖
2大匙
香油
1大匙
水
1/2杯
【做 法】
1.明蝦洗淨去除腸泥,再將觸鬚及蝦腳剪掉(不需剝殼);蔥、薑洗淨,切細末備用。
2.熱油鍋,先將蔥末、薑末爆香,再放入所有調味料及作法1的明蝦,以大火燒開,再轉小火慢慢燒乾即可。
主菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
.
32道精緻海鮮料理
.
快樂廚房雜誌第26期
上線日期:
1/1/2006
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