食譜:酸辣生蝦(1):www.ytower.com.tw
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酸辣生蝦(1)
【材 料】
波士頓奶油萵苣
1片
蘭蝦
6尾
薄荷葉
6片
大蒜片
6片
泰式酸辣醬
適量
【做 法】
1.蘭蝦洗淨並瀝乾水份後去頭去殼,並以刀劃開蝦背後,再放入冰水中洗淨後撈起並瀝乾水份備用。
2.波士頓奶油萵苣洗淨後,裁成可裝蘭蝦的大小共6片備用。
3.取一乾淨盤子先放入作法2的6片萵苣,再放入作法1的蘭蝦後,於劃開的蝦背中放入適量的泰式酸辣醬。
4.再於作法3中放入一片薄荷葉及一片大蒜片,即完成。
開胃前菜
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甲殼類
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南洋料理
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葷食
.
涼拌菜泰好吃
.
快樂廚房雜誌第61期
上線日期:
8/15/2016
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