食譜:生菜蝦鬆(3):www.ytower.com.tw

食譜:生菜蝦鬆(3)

  • 【做 法】
  • 1.將寒天凍或蒟蒻切小丁備用。
  • 2.將美生菜從根部小心剝出葉片,洗淨剪成碗型,瀝乾水份備用。
  • 3.乾香菇泡軟切小丁;馬蹄、蝦仁、臘腸都切相同大小丁狀,備用。
  • 4.熱鍋,放入少許沙拉油,放入蒜末炒香,加入作法2的臘腸末和香菇丁炒2分鐘,再加入馬蹄丁和蝦仁丁炒1分鐘。
  • 5.在作法4中加入所有調味料,最後再加入作法1的寒天丁炒勻成餡料,食用時以作法2的生菜葉包裹餡料即可。
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