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食譜:荸薺炒蝦球

  • 【做 法】
  • 1.將蝦仁去腸泥後背部劃刀,加入調味料A抓勻,備用。
  • 2.將荸薺切片;紅、黃甜椒切小片,備用。
  • 3.熱鍋,倒入適量沙拉油,以小火爆香薑末、蔥段和紅、黃甜椒後,加入作法1的蝦仁炒至捲曲。
  • 4.續作法3鍋,加入荸薺、鹽、細砂糖、米酒炒勻即可。
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