食譜:泰式海鮮涼拌:www.ytower.com.tw
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泰式海鮮涼拌
【材 料】
大黃瓜
1/2條
透抽
1隻
紅洋蔥
1/4顆
蝦仁
100公克
香菜
少許
辣椒末
1/2茶匙
蒜末
1/2茶匙
【調 味 料】
檸檬汁
1茶匙
泰式雞醬
2大池
魚露
1茶匙
【做 法】
1.將大黃瓜以對半剖切成四條,在斜切成薄片。
2.紅洋蔥切絲後,沖水去腥辣味;透抽洗淨切圈;蝦仁去泥腸,備用。
3.煮一鍋熱水,將作法2的透抽、蝦仁以沸水汆燙,取出後沖涼並吸乾水分。
4.取一容器,加入作法1的大黃瓜薄片、作法2的紅洋蔥、作法3的透抽與蝦仁,以及所有調味料及香菜攪拌均勻即可。
開胃前菜
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甲殼類
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南洋料理
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葷食
上線日期:
7/8/2019
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