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食譜:泰式海鮮涼拌

  • 【做 法】
  • 1.將大黃瓜以對半剖切成四條,在斜切成薄片。
  • 2.紅洋蔥切絲後,沖水去腥辣味;透抽洗淨切圈;蝦仁去泥腸,備用。
  • 3.煮一鍋熱水,將作法2的透抽、蝦仁以沸水汆燙,取出後沖涼並吸乾水分。
  • 4.取一容器,加入作法1的大黃瓜薄片、作法2的紅洋蔥、作法3的透抽與蝦仁,以及所有調味料及香菜攪拌均勻即可。
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