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食譜:黃金蝦餅

  • 【做　法】
  • 1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。
  • 2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。
  • 3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
開胃前菜 .甲殼類 .南洋料理 .葷食 .泰式餐前菜 .快樂廚房雜誌第38期
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