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食譜:鮮蝦美顏湯
  • 【調 味 料】
  • 米酒 1大匙
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨、切片,備用。
  • 2.山藥切小塊;鴻禧菇去頭;玉米筍切段後洗淨;金針洗淨打結,備用。
  • 3.取一湯鍋,放入水1800cc以大火煮至沸騰。
  • 4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中,轉小火煮約15分鐘。
  • 5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中,以小火續煮約15分鐘後,再放入鮮蝦,續煮5分鐘後,於起鍋前加入所有調味料調勻即可。
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