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開陽蔥油拌麵
【材 料】
陽春麵
90公克
蝦米
20公克
蔥花
20公克
【調 味 料】
豬油
1大匙
鹽
1/6茶匙
【做 法】
1.將蝦米用開水浸泡約3分鐘,泡完後將蝦米瀝乾。
2.鍋加熱後下豬油,以小火炒香蔥花及蝦米,撈起後加鹽一起放入碗中備用。
3.取鍋加水,水燒開後放入陽春麵,用筷子攪動將麵拌開,以小火煮約1∼2分鐘。
4.將麵撈起,水份稍加濾乾後倒入碗中,與調味料拌勻即完成,亦可依個人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣一同拌食。
麵食
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甲殼類
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中式料理
.
葷食
.
福州乾拌麵
上線日期:
1/1/2006
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