食譜:章魚炒飯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.熱油鍋，放入章魚丁過油、爆香後撈起備用。
  • 2.另熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
  • 3.於作法2鍋內依序加入章魚、三色豆、青椒丁、香菇片、洋蔥丁、蒜頭碎一起拌炒約1分鐘至香味溢出。
  • 4.於作法3鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻即可盛盤。
飯食 .頭足類及軟體族類 .中式料理 .葷食 .10分鐘快火炒飯
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