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食譜:繽紛壽司丼

  • 【做 法】
  • 1.小黃瓜用鹽搓洗,立即沖去鹽分,切成5公分長段備用。
  • 2.壽司醋材料混合煮勻放涼備用。
  • 3.將白米洗淨,放入電鍋中,按下煮飯鍵,煮至按鍵跳起,打開鍋蓋以木匙翻動米,使其均勻吸收水分,再蓋上鍋蓋燜10∼15分鐘,煮好後趁熱拌入壽司醋,並用飯匙輕輕拌勻,讓米飯均勻吸收壽司醋。
  • 4.將花枝、鮪魚切成小角塊狀;青紫蘇切成絲備用5.將壽司飯盛入丼碗中,平均撒上大葉絲,並將花枝塊、鮪魚塊、小黃瓜段、海膽、鮭魚卵分別擺入成繽紛色彩,再擺上適量山葵醬即可。
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