食譜:沙茶魷魚羹(4):www.ytower.com.tw

食譜:沙茶魷魚羹(4)

  • 【做 法】
  • 1.白蘿蔔洗淨去皮後刨成細絲,金針花泡軟洗淨後去蒂,一起放入滾水中汆燙至熟,撈出後放入高湯中以中大火煮至滾開,加入鹽、白砂糖、柴魚片續以中大火煮至滾沸。
  • 2.將太白粉和水調勻徐徐淋入作法1中,並一邊攪拌至完全淋入,待再次滾沸後加入沙茶醬和魷魚羹拌勻,盛入碗中後趁熱撒上九層塔葉即可。
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