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紅燒海蔘
【材 料】
竹筍
少許
紅蘿蔔丁
半條
海蔘
1條
薑片
適量
蔥段
適量
紅燒醬
1/3杯
太白粉
適量
水
適量
【做 法】
(1)將材料洗淨分別切好備用,將竹筍、紅蘿蔔片、海參先川燙後,泡冷水,待涼撈起備用。
(2)起油鍋,將油加熱,放入蔥段薑片爆香,依序放入竹筍、紅蘿蔔丁、海參,略炒數下,即倒入紅燒醬煮沸入味。
(3)將太白粉水拌勻,改中火,慢慢倒入太白粉水,拌勻所有材料,至芶芡濃度夠了,就可以熄火,盛起放入盤中,即可食用。
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上線日期:
1/1/2006
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