:椒鹽龍珠(2):www.ytower.com.tw
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椒鹽龍珠(2)
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龍珠
200公克
蔥
2根
辣椒
1根
蒜仁
30公克
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太白粉
2大匙
白胡椒鹽
1/2茶匙
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1.把龍珠洗淨、瀝乾;蔥切花,辣椒、蒜仁切末,備用。
2.起一油鍋,熱油溫至約180℃,將龍珠撒上一些乾太白粉,即可放入油鍋中以大火炸約1分鐘至表面酥脆即可起鍋。
3.另起一鍋,熱鍋後加入少許沙拉油,以小火爆香蔥花、蒜末、辣椒末,將作法2的龍珠入鍋,加入白胡椒鹽,以大火快速翻炒均勻即可。
主菜
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頭足類及軟體族類
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中式料理
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葷食
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大火快炒人氣海鮮
Wu:
4/28/2008
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