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食譜:椒鹽龍珠(2)

  • 【做 法】
  • 1.把龍珠洗淨、瀝乾;蔥切花,辣椒、蒜仁切末,備用。
  • 2.起一油鍋,熱油溫至約180℃,將龍珠撒上一些乾太白粉,即可放入油鍋中以大火炸約1分鐘至表面酥脆即可起鍋。
  • 3.另起一鍋,熱鍋後加入少許沙拉油,以小火爆香蔥花、蒜末、辣椒末,將作法2的龍珠入鍋,加入白胡椒鹽,以大火快速翻炒均勻即可。
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