食譜:酒泡丁香花枝:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)將花枝頭部摘除，洗淨後從中縱向切開，將蔥切段備用。
  • (2)花枝洗淨後從中縱向切開。
  • (3)去除花枝的表皮薄膜，切成約寬0.5公分、長5公分的條狀備用。若無法順利剝除花枝薄膜，可用乾淨抹布將皮搓起去除。
  • (4)把所有調味料倒入湯碗，再加入花枝和蔥段攪拌均勻，至糖完全溶解為止。
  • (5)靜置20分鐘，冷藏入味即可食用，冷藏約可保存2∼3天。
開胃前菜 .頭足類及軟體族類 .日式料理 .葷食 .神奇的泡菜
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