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食譜:海膽海蜇皮泡菜

  • 【做 法】
  • (1)將海蜇皮洗淨泡水後去除鹹味,約1小時後再以水沖洗多次,徹底瀝乾水份後,切成長6∼8公分、寬0.5公分的長條備用。
  • (2)將調味料與海膽醬一起拌勻後,再加入海蜇皮攪拌均勻,最後即可置於容器中加蓋冷藏1天,待其入味後即可食用,冷藏約可保存15天。
  • 【備 註】
  • 選購海膽醬時,可視個人喜好使用不同的調味。
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