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食譜:豆豉炒小卷

  • 【做 法】
  • 1.小卷將頭與內臟去除後,再將硬皮剝除,切成圈狀備用。
  • 2.蒜苗切斜段;蒜頭、辣椒切末;豆豉洗淨瀝乾,備用。
  • 3.熱鍋,倒入適量的油,放入作法2的蒜末、辣椒末、豆豉炒香,再放入作法1的小卷圈及所有調味料炒勻。
  • 4.起鍋前放入蒜苗片炒勻即可。
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