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食譜:三杯透抽(1)

  • 【做 法】
  • 1.透抽洗淨切成圈狀,放入滾水中汆燙約5秒即可撈起備用。
  • 2.薑、蒜頭和辣椒洗淨切片;新鮮九層塔洗淨瀝乾。
  • 3.取鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的材料(新鮮九層塔先不放入)爆香,再加入作法1的透抽、新鮮九層塔和所有的調味料翻炒至湯汁成稠狀即可。
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