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食譜:沙茶魷魚炒麵

  • 【做 法】
  • 1.發泡魷魚撕去外膜,用斜刀交叉劃出花紋後切小片,再放入滾沸的水中汆燙過水,撈出備用。
  • 2.辣椒切片;蒜仁切片;青蔥切段,備用。
  • 3.起一炒鍋,倒入1大匙沙拉油,放入所有作法2食材以中火爆香,再加入作法1魷魚塊和油麵一起翻炒均勻。
  • 4.於作法3鍋中加入所有調味料A拌勻炒香,再倒入少許太白粉水勾薄芡即可。
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