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食譜:辣味三杯花枝

  • 【做 法】
  • 1.花枝洗淨,切塊狀後再刻花,放入滾水中快速汆燙過水,撈出瀝乾水分備用。
  • 2.辣椒切片;青蔥切段;薑切片;九層塔去梗取葉洗淨,備用。
  • 3.起一個炒鍋,倒入1大匙沙拉油,放入作法2辣椒片、青蔥段以中火爆香,再加入作法1花枝一起翻炒。
  • 4.於作法3鍋中加入作法2九層塔葉和所有調味料翻炒均勻即可。
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