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食譜:涼拌海鮮(1)

  • 【做 法】
  • 1.透抽清除內臟,剝去外膜、切?狀;蝦仁加少許鹽(份量外)搓洗沖淨,備用。
  • 2.將作法1的材料分別汆燙約2分鐘後,撈起沖冷開水過涼、瀝乾,備用。
  • 3.小黃瓜切絲,沖冷開水約10分鐘後瀝乾;鳳梨切粗絲,瀝乾水份,備用。
  • 4.取一大碗,放入所有材料,再加入所有調味料拌勻即可。
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