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食譜:甜辣炒中卷

  • 【做 法】
  • 1.中捲切圈狀、洗淨,入滾水汆燙後撈出過涼,瀝乾撒上太白粉拌勻,備用。
  • 2.紅甜椒、小黃瓜切條;洋蔥切絲,備用。
  • 3.先將調味料A調勻,再加入調味料B一起拌勻,備用。
  • 4.燒熱鍋加入沙拉油,放入作法1的中捲以大火炒約1分鐘後盛出,備用。
  • 5.同作法4原鍋,放入作法2的材料、蒜末、薑末,以小火炒約1分鐘,再加入作法3的調味料及作法4的中捲,以大火快炒約1分鐘,起鍋後撒上適量熟白芝麻即可。
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