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【做 法】-
1.將白米洗淨，泡冷水約20分鐘；白蝦去沙腸；小花枝洗淨，備用。
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2.洋蔥切絲；紅椒切絲；九層塔洗淨，備用。
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3.取電鍋內鍋加入少許沙拉油，加入作法3材料先爆香，再加入白米與所有調味料（起司絲除外），蓋上鍋蓋將白米煮22分鐘後，加入作法2海鮮，再次蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘至海鮮熟成。
- 4.最後再加入起司絲攪拌均勻，擺上新鮮九層塔裝飾即可。
- 【備 註】
- 放入起司絲後要關火別再繼續加熱，如此起司絲才會融化得均勻漂亮。
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