:時菜鮮魷飯:www.ytower.com.tw
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時菜鮮魷飯
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白飯
1碗
魷魚肉
200公克
甜椒
50公克
芹菜
80公克
蘑菇
30公克
玉米筍
40公克
薑末
10公克
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高湯
200㏄
鹽
1/2茶匙
細砂糖
1/2茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
太白粉水
2大匙
香油
1茶匙
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1.魷魚切花;甜椒、玉米筍、蘑菇切小片;芹菜切小段;白飯裝盤備用。
2.熱鍋,倒入2大匙油,放入薑末爆香,加入魷魚肉翻炒均勻。
3.再加入甜椒、玉米筍、蘑菇、芹菜炒勻,倒入高湯及鹽、細砂糖、白胡椒煮開。
4.轉小火,用太白粉水勾芡後關火,灑上香油,即可淋至飯上享用。
飯食
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快樂廚房雜誌第90期
Wu:
6/11/2018
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