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食譜:紅燒海蔘(1)

  • 【做 法】
  • 1.海蔘洗淨後切大塊;蔥切段;筍、胡蘿蔔切小片,全部一起入滾水中汆燙後,取出沖涼瀝乾備用。
  • 2.取熱鍋加入15㏄沙拉油,先以小火爆香作法1.的蔥、薑、海蔘、筍片、胡蘿蔔片後,加入調味料A作法1.鍋煮滾後再煮約30秒,以太白粉水勾芡後,淋上香油拌勻即可。
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