食譜:沙茶魷魚羹(2):www.ytower.com.tw

食譜:沙茶魷魚羹(2)

  • 【做 法】
  • 1.調味料A調成太白粉水備用。
  • 2.取一湯鍋,倒入高湯,加入木耳絲、麻筍絲、魷魚羹肉及調味料B調味煮至湯汁滾沸,放入蒜酥、沙茶、柴魚片。
  • 3.待湯汁再度微滾時關至小火,以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
  • 4.食用前放入適量香油、烏醋、胡椒粉即可。
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