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食譜:涼拌鮮味野薑花

  • 【做　法】
  • 1.將內臟清除乾淨的透抽切花後，放入滾水中燙熟，再泡入冷水中，並切成小塊狀備用。
  • 2.紅蕃茄燙熟後去皮，切成長條狀備用。
  • 3.將紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、大黃瓜切成長條狀備用。
  • 4.將調味料攪拌調勻後，加入作法1、2、3的材料和野薑花混合攪拌後，放入冰箱中冷藏。
  • 5.食用前再取出裝盤即可。
主菜 .頭足類及軟體族類 .中式料理 .葷食 .野薑花 .快樂廚房雜誌第38期
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