:涼拌鮮味野薑花:www.ytower.com.tw
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涼拌鮮味野薑花
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透抽
1隻
紅蕃茄
1顆
紅甜椒
1/4個
黃甜椒
1/4個
洋蔥
1/8個
大黃瓜
1/8條
野薑花
10朵
調味料G
鹽
少許
檸檬汁
2大匙
蕃茄醬
2大匙
白醋
1大匙
砂糖
2大匙
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1.將內臟清除乾淨的透抽切花後,放入滾水中燙熟,再泡入冷水中,並切成小塊狀備用。
2.紅蕃茄燙熟後去皮,切成長條狀備用。
3.將紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、大黃瓜切成長條狀備用。
4.將調味料攪拌調勻後,加入作法1、2、3的材料和野薑花混合攪拌後,放入冰箱中冷藏。
5.食用前再取出裝盤即可。
主菜
.
頭足類及軟體族類
.
中式料理
.
葷食
.
野薑花
.
快樂廚房雜誌第38期
Wu:
1/1/2006
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