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食譜:辣炒魷魚

  • 【做 法】
  • 1.西芹、紅蘿蔔切片;蔥切段;魷魚從內側切花刀。
  • 2.將作法1的西芹片、紅蘿蔔片過水汆燙後撈起、瀝乾備用。
  • 3.熱油鍋,加入所有調味料A一起爆香炒至辣味溢出。
  • 4.於作法3鍋內加入作法1、2的所有材料以及調味料B,轉大火一起快炒約20秒,再倒入太白粉水芶薄芡即可熄火、盛盤。
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