:三杯中捲:www.ytower.com.tw
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三杯中捲
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中捲
1尾
蒜仁
5瓣
老薑片
4片
紅辣椒
1/2條
蔥
1根
九層塔
5g
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醬油膏
3大匙
糖
1大匙
麻油
3大匙
米酒
3大匙
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1.紅辣椒切片;蔥切段;中捲切成圈狀過水汆燙備用。
2.砂鍋加入麻油,放入老薑片、蒜仁、紅辣椒片、蔥段以小火爆香,炒到香味溢出。
3.於作法2的鍋中加入中捲,倒入米酒,再加入醬油膏、糖以中火燒煮至醬汁快收乾時,再放入九層塔快炒拌勻即可盛盤。
主菜
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頭足類及軟體族類
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中式料理
.
葷食
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百元海鮮大餐
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快樂廚房雜誌第39期
Wu:
1/1/2006
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