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食譜:三杯中捲

  • 【做 法】
  • 1.紅辣椒切片;蔥切段;中捲切成圈狀過水汆燙備用。
  • 2.砂鍋加入麻油,放入老薑片、蒜仁、紅辣椒片、蔥段以小火爆香,炒到香味溢出。
  • 3.於作法2的鍋中加入中捲,倒入米酒,再加入醬油膏、糖以中火燒煮至醬汁快收乾時,再放入九層塔快炒拌勻即可盛盤。
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