食譜:滑嫩蛋包丼:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將材料A拌勻成蛋液；將材料B混合煮勻成醬汁；將材料C中的甜豆仁放入滾水中汆燙一下，撈起放入冷水中冷卻備用。
  • 2.平底鍋燒熱，加入材料C的奶油融化，將作法1的蛋液倒入，讓蛋液稍停留數秒後，用筷子從雞蛋的外圍至內側快速攪動，呈半熟狀時，將靠近自己的一側往前捲並推移至鍋邊。
  • 3.白飯盛入丼碗中，迅速將作法2移入，並用刀子將蛋包劃開，淋上作法1的醬汁及撒上甜豆仁即可。
飯食 .蛋 .日式料理 .葷食 .全家人一起吃丼飯
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