食譜:芝麻蒸糕:www.ytower.com.tw

食譜:芝麻蒸糕

  • 【做 法】
  • 1.全蛋與二砂糖打發,加入乳化劑,再打至泡沫細綿狀。
  • 2.低筋麵粉、芝麻粉與發粉過篩後,加入作法1一同拌勻。
  • 3.奶水與橄欖油拌勻後,取部分作法2麵糊稍拌,再倒回剩餘麵糊中一同拌勻。
  • 4.將作法4裝入模型內,表面灑上黑芝麻裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約25分鐘即可。
上線日期: