食譜:草莓蒸糕:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.蛋白與細砂糖先打至約七分發，加入乳化劑後，再打約1分鐘。
  • 2.低筋麵粉與鹽過篩後，加入作法1輕拌備用。
  • 3.奶水與橄欖油拌勻後，加入草莓果醬一同拌勻。
  • 4.將作法3與部分作法2混合稍拌後，再倒回剩餘麵糊一同拌勻。
  • 5.作法4裝入模型後，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。
點心 .蛋 .西式料理 .葷食 .黑糖糕蒸蛋糕
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