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食譜:雞絲麵

  • 【做 法】
  • 1.把茼蒿菜洗淨;取一碗加入約5㏄的水,打入雞蛋,取一滾鍋,加入少許鹽(分量外),倒入該碗雞蛋,以小火煮約1~2分鐘成蛋包,備用。
  • 2.把雞絲麵與作法1的茼蒿菜放入滾水中汆燙一下,撈出後放入麵碗中,再加入作法1的蛋包。
  • 3.把高湯煮滾,加入所有調味料拌勻,接著放入作法2的麵碗中,再加上油蔥酥即可。
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