食譜:焦糖蒸烤布丁:www.ytower.com.tw

食譜:焦糖蒸烤布丁

  • 【做 法】
  • 1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
  • 2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
  • 3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
  • 4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
  • 5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。
上線日期: