食譜:什錦炒餅:www.ytower.com.tw

食譜:什錦炒餅
  • 【調 味 料】
  • 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.綠豆芽菜去頭後洗淨;芹菜洗淨,切段;紅蘿蔔洗淨,切絲;豆包切絲;材料B攪拌均勻成麵糊備用。
  • 2.蛋打散,以小火煎成蛋皮後,切絲備用。
  • 3.熱一平底鍋,加入2小匙的油,慢慢倒入作法1的麵糊鋪平整個鍋底,以小火將兩面煎至顏色略變金黃時起鍋,待稍涼時切成寬約1公分的條狀備用。
  • 4.另熱一鍋,加入2小匙油,放入作法1的綠豆芽菜、芹菜、紅蘿蔔、豆包與鹽以中火略炒,再加入蛋皮絲與作法3的餅皮條拌炒均勻即可。
上線日期: