食譜:蛤蜊蒸蛋(2):www.ytower.com.tw

食譜:蛤蜊蒸蛋(2)
  • 【調 味 料】
  • 1/4茶匙
  • 米酒 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.蛤蜊吐砂用刀撬開殼,將湯汁過濾留下備用。
  • 2.雞蛋打成蛋液,加入所有調味料、水及作法1的蛤蜊湯汁,拌勻過濾備用。
  • 3.取一淺盤,將作法1的蛤蜊與作法2放入蒸鍋中,以小火蒸約8分鐘即可。
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