食譜:蛤蜊蒸蛋(2):www.ytower.com.tw
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蛤蜊蒸蛋(2)
【材 料】
蛤蜊
10顆
雞蛋
3個
水
1碗
【調 味 料】
鹽
1/4茶匙
米酒
1/2茶匙
【做 法】
1.蛤蜊吐砂用刀撬開殼,將湯汁過濾留下備用。
2.雞蛋打成蛋液,加入所有調味料、水及作法1的蛤蜊湯汁,拌勻過濾備用。
3.取一淺盤,將作法1的蛤蜊與作法2放入蒸鍋中,以小火蒸約8分鐘即可。
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上線日期:
9/11/2012
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